?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лимонный пирог

На меня неожиданно навалились 3 выходных, поэтому я много чего успела приготовить и съесть :)) У нас вчера пошел первый снег и засыпал нас так хорошенько, вчера утром радости моей не было предела, пушистое чудо! Главное, чтобы теперь до НГ пролежал.
Из вкусненького у меня сегодня лимонный пирог. На свой др я влюбилась в лимонный пирог с меренгой, но таким часто не побалуешься, поэтому нужно было срочно придумывать что-то лимонно-полезное, нет, это, конечно, не похоже на лимонную меренгу, но по сочетанию ингредиентов вы поймете насколько это вкусно!

Лимонный пирог
Основа:
3 стол. ложки с горкой молотых овсяных хлопьев;
40 мл воды (+/- ориентируйтесь по тесту!);
Ванилин.

Лимонный «курд»
1 крупный лимон;
100 мл молока;
2 желтка;
1 стол. ложка овсяного толокна без горки;
Стевиозид.

Ореховая «меренга»
2 белка;
50 гр. грецких орехов;
Ванилин;
Стевиозид.

Для основы смешать хлопья с водой. Выложить тесто в форму, разровнять, сделать бортики.
Для «курда». С лимона снять цедру, выжать сок. Смешать все ингредиенты. Нагревать на небольшом огне, постоянно помешивая, варить пока смесь не загустеет. Дать остыть.
Для «меренги» орехи обжарить на сковородке 3- 5 минут, не забывайте помешивать. Дать остыть и измельчить в блендере. Белки взбить в крепкую пену. Добавить ванилин, стевиозид и ввести орехи в 3 приема, взбивать после каждого добавления.
Духовку разогреть до 180 гр. Поставить основу в духовку на 5 минут, дать остыть. Сверху выкладываем «курд» и «меренгу». Выпекаем на 170 гр. около 40 минут. Ореховый слой должен покрыться корочкой и легкой золотистостью. Охладить и убрать в холодильник до подачи.

Comments

( 56 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
wowcook
15 дек, 2012 14:44 (UTC)
Хочется твою ореховую "меренгу" попробовать!
katrin_kivi
15 дек, 2012 16:33 (UTC)
я все ореховое обожаю)))
elievdokimova
15 дек, 2012 14:44 (UTC)
Все лимонное очень люблю! и пирога хочу неимоверно!
katrin_kivi
15 дек, 2012 16:34 (UTC)
я теперь такая же)
snova_anechka
15 дек, 2012 14:44 (UTC)
Выглядит супер! Сделаю обязательно! Очень потянуло на цитрусовые!
katrin_kivi
15 дек, 2012 16:35 (UTC)
пора такая, что цитрусовых охота))) мне периодами правда, на апельсины начинает в январе тянуть почему-то)
amberariel
15 дек, 2012 15:38 (UTC)
Красота какая! Вкусно думаю и ароматно. )утощила.
katrin_kivi
15 дек, 2012 16:37 (UTC)
забирай)) мне очень понравился!
cook_inspire
15 дек, 2012 15:40 (UTC)
Катюшка, привет! только увидела, что ты сегодня свободна... а я уже раскатала губу, вернее дел напланировала(( еще мы тут на пол дня зависли по делам, так что нифига не успеваю(((
Я лимонный тарт настоящий-то тоже делала в выходные, покажу потом, а вот твоя диетическая версия очень заманчивая, надо воплотить))))
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:04 (UTC)
Юльчик, ну ничего, выберем тогда время) я в четверг точно буду отдыхать, у меня косметолог назначен)
как тебе тарт-то кстати?
(без темы) - cook_inspire - 15 дек, 2012 19:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 15 дек, 2012 19:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - cook_inspire - 16 дек, 2012 02:03 (UTC) - Развернуть
olikerns
15 дек, 2012 16:03 (UTC)
Ароматный!)
katrin_kivi
15 дек, 2012 16:32 (UTC)
цитрусовый такой, класс)
manyakotic
15 дек, 2012 16:08 (UTC)
Я люблю лимонно-меренговый тарт, но давно его нела, твой выглядит необычно, очень интересно было бы попробовать :)
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:05 (UTC)
я его только однажды ела, влюбилась с первого кусочка))
(без темы) - manyakotic - 16 дек, 2012 15:07 (UTC) - Развернуть
miss_katherine
15 дек, 2012 16:30 (UTC)
Лимонные пироги, моя слабость!)
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:06 (UTC)
теперь и мои, Кать)
pangma_ru
15 дек, 2012 17:21 (UTC)
Лимонное уважаю!
Я мне снег надоел уже) Хочу весну) Тепла хочу и света)
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:14 (UTC)
много фанатов нашлось)
о да, у вас-то холод затяжной.)
culina_life
15 дек, 2012 17:22 (UTC)
Мне так лень придумывать полезное:) Что я ем вредное:)) Но немного:)) Думаю, твой полезный пирог очень вкусный, Катюша!
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:12 (UTC)
а может тебе просто это не нужно? придумывать что-то полезное))))
немного - это хорошо) спасибо, Иришка)
chernnishka
15 дек, 2012 17:30 (UTC)
прекрасная альтернатива=))) вкусно и "безопасно"=)
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:11 (UTC)
"безопасно" :) для нас это важно, ага)) спасибо!
kirasacura
15 дек, 2012 18:30 (UTC)
Катюш), со снегом тебя и с выходными)
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:09 (UTC)
как ты, Ириш?
anna_mavritta
15 дек, 2012 18:49 (UTC)
Люблю твои фантазии на тему полезности! Не сомневаюсь, что вкусно :))
katrin_kivi
15 дек, 2012 19:02 (UTC)
Анют, что-то я тебя совсем потеряла, правда сейчас зашла к тебе на страничку и увидела пост ты оказывается писала, а я его и пропустила. у тебя все хорошо?
и спасибо тебе)
(без темы) - anna_mavritta - 15 дек, 2012 19:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 15 дек, 2012 19:10 (UTC) - Развернуть
agro_al
15 дек, 2012 19:52 (UTC)
Катюш, тебе повтор лимонного пирога с меренгой ничем не грозит!!! Но и этот вариант у тебя тоже чудесный! Хороших выходных
katrin_kivi
16 дек, 2012 06:05 (UTC)
иногда можно, это я согласна)
спасибо и тебе, Оль, хорошего воскресенья, а я уже с ножиком побежала трудиться)
olgavb_osa
15 дек, 2012 20:10 (UTC)
Какой малюсенький пирог!)))
katrin_kivi
16 дек, 2012 06:03 (UTC)
на раз-два))) как я люблю)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 56 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com