?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Котлеты и пирожное

Вчера был последний денек на работе, грустно, но приятно грустно. Это был хороший опыт, я рада, что мое первое место на кухне оказалось именно там. Я поблагодарила шефа за то, чему он научил. На что он в ответ сказал, что считает, что человек обладает магнитизмом и что к нему притягивается, то что ему нужно, говорит если есть потенциал, желание, то все нужное для реализации притягивается. А ведь верно. Дал несколько советов на будущее для кулинарной карьеры.
Да и вообще.. благодаря этой работе я еду в Питер. Вот никогда бы не подумала, что так сложатся обстоятельства. Сегодня начала собирать чемоданы, кажется ничего не помещается))) И мы сняли-таки квартиру, обошлись без агентов, но я очень благодарна Юле, которая помогла нам с залогом за квартиру, спасибо дорогая!! И да, если у вас дома имеются ненужные бытовые штуки, типа подушек, одеял, ковриков и т.п. я вас избавлю от этого)))) Так радостно, у нас теперь будет свой уголок, где нужно будет навести уют...ааа))) В субботу выезжаю, вся в сборах.
И еще у меня пара рецептов, котлеты и десерт!


Котлеты из горбуши на подушке из тыквенного пюре.
Для котлет:
300 гр. филе горбуши;
1 маленькая луковица;
Соль, черный молотый перец.

Для тыквенного пюре:
300 гр. тыквы;
2 зубчика чеснока;
1 стол. ложка оливкового масла;
Соль, черный и белый молотый перец.

Для подачи:
2 веточки петрушки;
1 стол. ложка мягкого творожного сыра.

Для котлет филе измельчить в блендере. Лук мелко покрошить. Смешать рыбную массу с луком, солью и перцем. Сформировать котлеты, обжарить их на сухой сковородке по 3-5 минут с каждой стороны. Либо запечь в духовке 10 минут с одной стороны и 5 минут с другой на 180 гр. Я жарила в мультиварке на режиме «Жарить» по 3 минуты с каждой стороны.
Для пюре тыкву отварить с небольшим количеством воды. Измельчить блендером вместе с чесноком, добавить масло, соль и 2 вида перца.
В тарелку выкладываем пюре, сверху котлету, украшаем сыром и петрушкой.

Шоколадное пирожное с вишней
Для десерта я использовала шоколадное печенье, только готовила его без масла, добавив больше малинового пюре, и  вместо муки у меня молотая овсяная крупа, смешанная с отрубями.
150 гр. шоколадного печенья;
250 гр. творога;
1 крупный спелый банан;
100 гр. замороженной вишни без косточки.

Печенье измельчить в блендере. Высыпать в миску. Также в блендере измельчить банан с творогом. Смешать печенье, творожную массу и вишню. Форму застелить пищевой пленкой, выложить творожно-шоколадную массу и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Comments

( 70 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
kirasacura
29 янв, 2013 14:04 (UTC)
Катюш), в который раз пишу тебе- пусть все сложится как хочешь ты!
Удачи тебе, дорогая моя девочка- улыбка!
katrin_kivi
29 янв, 2013 15:47 (UTC)
спасибо, Ир! эти слова очень важны) обнимаю!
manyakotic
29 янв, 2013 14:19 (UTC)
А смайлик под постом почему раздраженный? Пост вроде оптимистичный и вкусный :) Катюш, удачи тебе с перездом ижизнью на новом месте!
katrin_kivi
29 янв, 2013 15:09 (UTC)
ой это жж сам решил поставить))) убрала. еле нашла, где это делается)) спасибо, Марин))
merryviktoriya
29 янв, 2013 14:21 (UTC)
Удачи, Катюшенька!) Пусть все будет так, как ты запланировала!)
katrin_kivi
29 янв, 2013 15:49 (UTC)
спасибо, Викусь)))
pechenka_yulya
29 янв, 2013 14:40 (UTC)
Катюш, удачи! Все обязательно получится у вас)
Все очень вкусно)
katrin_kivi
29 янв, 2013 15:49 (UTC)
Юль, спасибо!!!
lifetastesgreat
29 янв, 2013 14:42 (UTC)
Кать, удачи вам с переездом! Это жутко волнительно все и очень интригующе!
katrin_kivi
29 янв, 2013 15:50 (UTC)
спасибо, Ань. нравится мне это волнение и интрига на самом деле))
olikerns
29 янв, 2013 14:49 (UTC)
Как у тебя все вкусно! Котлеты буду готовить, а то обычно у меня половина рыбы плохо пристраивается куда-нибудь)
Счастливого пути! Пусть на новом месте все сложится хорошо ;)
katrin_kivi
29 янв, 2013 16:09 (UTC)
да кстати, котлетки по другому съедаются)))
спасибо!!
hahademon
29 янв, 2013 14:53 (UTC)
Какие красивые фото!
katrin_kivi
29 янв, 2013 16:15 (UTC)
Ксюшик, спасибо!
chernnishka
29 янв, 2013 14:58 (UTC)
как всегда-вкусно!!!
ура!=)) вперед к мечте!
katrin_kivi
29 янв, 2013 16:16 (UTC)
спасибо, Катюшка)))
что-то ты совсем не пишешь теперь, уже соскучилась по вкусняшкам твоим!!
(без темы) - chernnishka - 29 янв, 2013 18:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 29 янв, 2013 19:19 (UTC) - Развернуть
miss_katherine
29 янв, 2013 15:02 (UTC)
Катюш, удачи с переездом! Пусть новый этап жизни не чем не будем омрачен!
katrin_kivi
29 янв, 2013 16:18 (UTC)
спасибо, Кать! хорошее пожелание!
igra_so_vkusom
29 янв, 2013 15:46 (UTC)
Катя, пусть на новом месте все сложится)!
katrin_kivi
29 янв, 2013 16:18 (UTC)
спасибо, Наташ!
irrez
29 янв, 2013 15:53 (UTC)
Десерт просто бомба! Уже представила его вкус)
Катюшка, отличного тебе пути и удачи на новом месте!
katrin_kivi
29 янв, 2013 16:19 (UTC)
не оторваться)) еле половинку на завтрак оставила)))
Ир, спасибо!!!
porosolka_balt
29 янв, 2013 16:45 (UTC)
Катюша, удачи вам на новом месте!
katrin_kivi
29 янв, 2013 19:18 (UTC)
спасибо дорогая!!
amberariel
29 янв, 2013 17:12 (UTC)
УДачи и реализации планов!!!
и не забывай жж
katrin_kivi
29 янв, 2013 19:20 (UTC)
спасибо большое! без жж не смогу)) буду стараться почаще появляться по возможности.
veritiera
29 янв, 2013 17:37 (UTC)
Котлеты и пирожное....
Почему то повеселило название;)

если что,ятеперь знаю,кто может избавить меня от того,что муж считает хламом,а я - элементом декора:D
katrin_kivi
29 янв, 2013 19:21 (UTC)
котлеты вообще веселое слово)))) ахах))

Аня))))
i_o_a_na
29 янв, 2013 17:53 (UTC)
Удачи, удачи, удачи Катюш!!!
katrin_kivi
29 янв, 2013 19:21 (UTC)
спасибо, Ириш!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 70 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com