?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сегодня хочу напомнить, а может кому-то рассказать, о вкусной приправе из панцирей креветок! Вот она вкусно везде, сейчас с чечевицей ее ела! И заодно, почти рецепт омлета с ней же.
IMG_5595.JPG
Собственно, нам нужны панцири креветок :)
Панцири промыть и обсушить. Поместить панцири на сухой противень и поставить в разогретую до 200 С духовку на 25 мин. Измельчить в кофемолке или кухонном комбайне. Пересыпать в чистую сухую банку с крышкой.
Омлет с креветками и кальмарами
120 гр. консервированного кальмара
60 гр. отварных креветок
1 крупное яйцо
50 гр. воды
1 ч.л. приправы из панцирей креветок
20 гр. зеленого горошка.


Я омлет не солю, так как кальмары сами по себе очень соленые.
Креветки и кальмар нарезать, яйцо слегка взбить вилкой, добавить воду и тщательно перемешать. Все смешать в миске, выложить в форму/формы. Выпекать на 180 гр. 20-25 минут.
IMG_5589.JPGIMG_5597.JPG

Comments

( 10 комментариев — Оставить комментарий )
cook_inspire
26 окт, 2014 09:03 (UTC)
Ага, это классная штука! У меня еще есть, а так надо панцири теперь копить-сушить))))
katrin_kivi
27 окт, 2014 14:31 (UTC)
слушай, у меня из 400 гр. креветок нормально так панцирей, на баночку приправы)))
cook_inspire
27 окт, 2014 15:23 (UTC)
надо еще креветками разжиться))))
nina_minina
26 окт, 2014 11:35 (UTC)
интересненькая штука. это я про приправу. не пробовала!
katrin_kivi
27 окт, 2014 14:31 (UTC)
Нин, будут панцири, сделай обязательно)))
(Удалённый комментарий)
katrin_kivi
27 окт, 2014 14:31 (UTC)
она в книге гастронома с нори и лимонной цедрой делается, но и без них хорошо! не будешь делать, потому что во вкусе не уверена?)
lifetasty
26 окт, 2014 18:03 (UTC)
Я тоже делала такую ) Говорят еще, что она очень полезная - из-за высокого содержания хитина. А его и чисто в БАДах выпускают. Я с килограмма креветок где-то полгода использовала. Люблю ее в рыбные супы добавлять, когда креветок нет, а вкуса хочется )
katrin_kivi
27 окт, 2014 14:32 (UTC)
надо правда рыбный суп с ней сварить! спасибо за идею)))
de_nastya
26 окт, 2014 18:27 (UTC)
Ого! Мечтаю попробовать теперь)
katrin_kivi
27 окт, 2014 14:30 (UTC)
дааа она крутая)))
( 10 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com