Катя КиVи (katrin_kivi) wrote,
Катя КиVи
katrin_kivi

Category:

Морковный торт-чизкейк

Этот торт-чизкейк готовила на выходных, специально для ФМ Заремы. У нас сегодня день моркови :)
Мы с Л. можем годо заявить, что съедаем каждый выходной по половине торта.. Кто не знает размеров моих тортов, подумает, что мы обжоры))) Но я так люблю эту традицию.. вкусных совместных затраков!
IMG_5780.JPG
Морковный торт-чизкейк
Бисквит:
50 гр. моркови
20 гр. арахисовой муки
20 гр. чечевичной муки
1 желток
5 гр. фит парада (или сахара, меда, другого сахзама по вкусу)
20 гр. арахисовой пасты
40 гр. воды
5 гр. разрыхлителя
щепотка корицы.

Чизкейк:
120 гр. творога
1 белок
4 гр. фит парада (или сахара, меда, другого сахзама по вкусу).
IMG_5787.JPG
Крем:
200 гр. творога
20 гр. воды
10 гр. кокосовой муки (или кокосовой стружки)
4 гр. фит парада (или сахара, меда, другого сахзама по вкусу).


Для бисквита арахисовую пасту подогреть в микроволновке, чтобы она стала более мягкой. Смешать с водой. В миске смешать желток и арахисовую воду, добавить натертую на мелкой терке морковь, сахзам, тщательно перемешать. Затем ввести чечевичную и арахисовую муку, смешанную с разрыхлителем. Выложить полученное тесто в смазанную маслом форму. Выпекать на 180 гр. 25-30 минут.

Для творожного слоя все ингредиенты перетереть ногой блендера. Плотно обернуть форму снаружи фольгой (так чтобы при выпечке в нее не попала вода), дно формы застелить пергаментом.Форму поставить в большую форму, заполненную горячей водой. Воду налить не менее, чем на 2-3 см формы с чизкейком. Выпекать 20-30 минут, чизкейк должен полностью схватится. Убрать чизкейк с водяной бани и дать остыть. Убрать в холодильник на 4 часа. Вытащить чизкейк из формы.

Для крема все перетереть ногой блендера до однородности.

Сборка: Бисквит разрезать на 2 слоя. Первый слой слегка смазать кремом, выложить на него чизкейк, снова немного крема и второй бисквит. Сверху весь чизкейк покрыть кремом. Можно посыпать арахисом, я посыпала обрезками от коржа.
IMG_5794.JPG
Tags: -арахис, -бобовые, -орехи, -творог, =сладкая выпечка, =торт
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 38 comments