Катя КиVи (katrin_kivi) wrote,
Катя КиVи
katrin_kivi

Category:

Карамельный десерт и овсяное печенье

Я тут немного выпала из виртуальной жизни, отпуск ;) Жара, море фруктов, солнце)) А море фруктов, мне к концу отпуска пару лишних кг принесет (и не говорите, что от фруктов не полнеют и все такое, я их ем в тАком количестве, что вполне реально))), но зато витаминами запасусь, наверное))) Сегодня покажу пару простых рецептов - любимого овсяного печенья и мега вкусного десерта)

Овсяное печенье с семечками и изюмом
50 г семечек подсолнечника
30 г изюма
90 г цз пшеничной муки
35 г овсяной муки
1/3 ч.л. корицы
80 г воды
1/3 ч.л. соды


Воду довести до кипения, погасить соду. Дать немного остыть. Изюм и семечки измельчить в блендере в крупную крошку. Смешать все ингредиенты, сформовать печенье. Выпекать на 180 гр. около 15 минут, в зависимости от размера печенья.

Карамельный десерт
До чего же нежный десерт получился! у меня в креме используется Филадельфия, но можно брать только мягкий творог,или творог смешать с адыгейским сыром


коржи:
3 ст.л. овсяных отрубей
3 ст.л. сухого обезж. молока
1 ст.л. кукурузного крахмала
2 яйца
100 мл. ряженки
1/2 ч.л. соды (без горки!)
подсластитель по вкусу


Сухое молоко обжарить на сковородке до золотистого цвета, постоянно мешать!
Измельчить в блендере или кофемолке вместе с отрубями (или хлопьями).
Смешать все сухие ингредиенты. Белки отделить от желтков. Желтки добавить в тесто и влить кефир. Размешать
Белки взбить до крепких пиков. Аккуратно смешать с тестом, чтобы не опали.
Вылить тесто в формы (в моем случае формы для кексов). Выпекать при 180 С минут 15-20 до «сухой палочки». Дать остыть.
Разломать на небольшие кусочки.

Крем:
50 г фиников (без косточки)
300 г мягкого творога (у меня 200 г 3% филадельфии и 100 г творога)
ванилин по вкусу

+кофе для пропитки


Для крема финики замочить на час в холодной воде. Воду слить, смешать все ингредиенты, измельчить блендером. Выложить десерт в креманки, слой крема, коржик (пропитанный в кофе), снова крем. В холодильник на несколько часов.
Tags: -овсяные хлопья и мука, -подсолнечные семечки, -творог, -цз пшеничная мука, =десерты, =печенье, =сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 30 comments