May 4th, 2011

Яблочная горчица

Присоединюсь сегодня к Юле [info]cook_inspire , я тоже с горчицей, только яблочной :)
Наконец-то и я ее приготовила.. очень вкусно намазывать на хрустящий тост из домашнего хлеба! Рецепта Влада, посмотреть можно здесь

• 3 кислых яблока
• 3 ст.л. сухой горчицы в порошке
• 3 ст.л. уксуса из белого вина (у меня яблочный)
• 3 гвоздичинки
• 3 зёрнышка перца
• 2 ст.л. меда
• 1 ч.л. соли (я меньше добавляла)


Готовим:
Испечь яблоки, очистить от кожи и семян, протереть через сито.

Довести до кипения уксус, добавить мед, соль и хорошенько размешать до полного растворения. Добавить гвоздику и перец.

Смешать яблочное пюре с сухой горчицей, тщательно растирая, чтобы не было комочков. Влить уксус со специями, хорошенько размешать. Выложить в баночку и поставить в холодильник.

Через 3 дня горчица готова.