?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это был мой первый опыт с гороховой мукой, я влюбилась в нее с первого укуса :) а чесночная корочка…мммм, очень рекомендую!
IMG_5139
Кунтерма
Мука гороховая - 250 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Молоко - 150 мл
Масло рафинированное - 50 мл
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу)
Чеснок - 3 зубчика
Зелень

IMG_5087
Яйца, соль, соду, молоко тщательно перемешать, всыпать просеянную гороховую муку и хорошо вымешать. Тесто равномерным слоем перелить в жаропрочную форму, тщательно смазанную маслом. Выпекать в духовке около 25-30 минут при 185С. В блендере измельчить чеснок вместе с оставшимся от смазывания маслом, мелко покрошить туда зелень, добавить чуть морской соли и смазать готовую, горячую кунтерму.
IMG_5131
Мои комментарии: сократила все продукты до 1 белка, выпекала в маленькой форме 14 см, использовала оливковое нерафинированное масло, форму не смазывала)
IMG_5136

Печенье из ржаной муки с грецкими орехами
Увидела у Марины marinka_estnab чудесное ржаное печенье с фисташками и поняла, что безумно хочу его, на следующее утро я уже им завтракала) Только я часть муки заменила отрубями, а часть масла фруктовым пюре и вместо фисташек у меня грецкие орехи)

IMG_5074
200 гр. ржаной муки
50 гр. ржаных отрубей
3 ст.л. мёда)
60 гр. сливочного масла
60 гр. фруктового пюре
1-2 ст.л. ряженки
100 г грецких орехов


- смешать муку, мед, масло, ряженку
- добавить орехи
- тесто завернуть в фольгу и оставить в холодильнике на 15 минут или больше
- духовку разогреть до 180С.
- вылепить печенья
- выпекать около 8 минут, следя, чтобы печенья пропеклись, но не подгорели.

И еще немного моей племянницы :)
Копия IMG_5109

Копия IMG_5107

Копия IMG_5104

Comments

( 44 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
warunik
2 авг, 2011 10:11 (UTC)
Кать,а гороховая мука-это у тебя мука или просто молола горох?
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:45 (UTC)
покупала муку)
marinka_estnab
2 авг, 2011 10:13 (UTC)
Какая ты молодец!
столько наготовила за эти дни!!!

Я с гороховой мукой давно дружу, но вот выпекать еще не пробовала,
- исправлюсь:)
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:45 (UTC)
спасибо, Марин) накопилось всего понемногу)
tastydiet
2 авг, 2011 10:19 (UTC)
На первой фотографии композиция и ракурс мне кажутся очень удачными! Ты бы их еще светдее делала, и баланс белого немного коректировала - вообще супер получилось бы.
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:46 (UTC)
спасибо, Сонь) а ты где ББ корректируешь?
(без темы) - tastydiet - 3 авг, 2011 05:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 3 авг, 2011 05:45 (UTC) - Развернуть
vkusno_masha
2 авг, 2011 10:27 (UTC)
ну каааак ты успеваешь столько готовить?! я не успеваю в избранное-то добавлять. теперь печенья такие хочу!
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:46 (UTC)
Маш, это я приготовила за час с утра перед тренировкой)
lemonshoco
2 авг, 2011 10:33 (UTC)
Мне нравятся фото!Молодец:) Выпечка отличная, ароматная!
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:46 (UTC)
спасибо, Настюша)
irrez
2 авг, 2011 10:57 (UTC)
Гороховая мука- очень интересно)) Аппетитная выпечка!
Племянница- красавица!
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:48 (UTC)
Ириш, спасибо)
olgavb_osa
2 авг, 2011 11:00 (UTC)
Какой интересный первый рецепт!)))
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:48 (UTC)
Оль, безумно вкусно)
alenakogotkova
2 авг, 2011 11:10 (UTC)
Племянница - красотка)) Катюш, как всегда все вкусно. Ты скажи, сама все съедаешь? ))
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:49 (UTC)
спасибо, Ален)) из полезного все сама)) учитывая, что я всегда делаю половину нормы иногда и то меньше, это не так уже много))
porosolka_balt
2 авг, 2011 11:35 (UTC)
Довольно-таки заманчивая лепешка)
А племянница у тебя красавица!!!
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:50 (UTC)
ооочень вкусная)))
Валь, спасибо)
hahademon
2 авг, 2011 11:53 (UTC)
Ни разу не пробовала гороховую муку. На что похоже? Прям чувствуется гороховый вкус?
Печенье симпатичное ;)
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:50 (UTC)
да чувствуется, такая нежная выпечка вышла)
спасибо!!!
snova_anechka
2 авг, 2011 12:56 (UTC)
У меня как раз гороховая мука без дела стоит, буду печь!
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:50 (UTC)
оо давай) думаю понравится)
anna_mavritta
2 авг, 2011 13:28 (UTC)
Чудесный хлеб, Кать! Чудесный )
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:51 (UTC)
Анюта, спасибо)))
mariacuisine
2 авг, 2011 15:18 (UTC)
гороховая мука...где её взять?
племяшка симпатишная)))
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:51 (UTC)
нашла в супермаркете)))
спасибо!
pangma_ru
2 авг, 2011 16:27 (UTC)
Племянница такая...с одного взгляда - ребенок, с другого - взрослая)
Печенье ржаное понравилось. А еще чашечка и блюдечки...
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:52 (UTC)
так написала, мне кажется прям точно передала, тоже порой об этом задумываюсь!
оно очень вкусное, спасибо, Танюш)
manyakotic
2 авг, 2011 17:50 (UTC)
Узнала про существование гороховой муки...только что :) Очень интересно и хочется попробовать. Племянница симпатичная барышня :)
katrin_kivi
3 авг, 2011 04:52 (UTC)
Марин, я давно ее в продаже видела, но не покупала, а как этот рецепт увидела, сразу же побежала покупать и не жалею))
(без темы) - manyakotic - 3 авг, 2011 06:40 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 44 комментария — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com