?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Желе и пирог

Любите кофе с молоком? Я обожаю) почему бы не попробовать его в другой интерпретации)))
кофейное желе
Кофейное желе в молоке
1 стакан крепкого кофе
10 гр. желатина
50 мл молока
1 ч.л. какао
1 ст. л меда
Пара коробочек кардамона
Ванилин

Желатин залить молоком и оставить на 40 минут. Сварить крепкое кофе, добавив в него пряности и какао (не забудьте процедить). Желатин нагреть на водяной бане, добавить кофеи мед. Получившуюся смесь налейте в контейнер слоем 1,5 см и поставьте в холодильник на ночь. Нарежьте на небольшие кубики, залейте молоком или сливками и подавайте)
Пряный пирог с яблоками на пару
пряный пирогпряный пирог 2
1 стакан ржаной муки
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли,
1/2 ч.л. молотой корицы,
1/4 ч.л. свежего тертого имбиря (или 1/2 ч.л. молотого сухого),
1/2 ч.л. молотого кардамона,
1/2 стакана молока
1/2 стакана молочной сыворотки (кефира)
Пюре из 1 банана
начинка:
2 средних яблока,
молотая корица,
ванилин

начинка:
Яблоки очистить от семечек и кожуры, нарезать ломтиками и выложить ровным слоем в смазанную маслом пластиковую форму (для риса). Посыпать корицей и ванилином.
тесто:
Молоко нагреть. Муку смешать с содой, солью, пряностями и перемешать с молоком и сывороткой. Получившимся тестом залить яблоки и варить пирог в пароварке от 1часа (если слой теста около 3см) до 2 часов (если слой теста толще).
Готовый пирог перевернуть на блюдо и подавать теплым или холодным.
В следующий раз я подобное тесто буду заливать в формы для кексов, потому что в некоторых местах пирог получился плотным, правда мне итак нравится, так как я люблю влажные пироги! Думаю это из-за ржаной муки, если вы будете делать из пшеничной, то и большим пирогом все прекрасно разрыхлится)

Comments

( 64 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
ne_zhe_nka
29 сент, 2011 05:04 (UTC)
Катюш, какое у тебя вкусное утро!
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:11 (UTC)
даааа) спасибо, Наташ)
miss_katherine
29 сент, 2011 05:08 (UTC)
Катюш, как вкусно у тебя с утра! И желе и пирог прекрасны!
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:11 (UTC)
Катенька, спасибо!
vkusno_masha
29 сент, 2011 05:12 (UTC)
привет, Катюш! с кофе очень классная идея...ну а пирог без комментариев оставлю))
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:13 (UTC)
доброе утро, Маш)
жаль пирог кое-где не пропарился ;)
спасибо))
manyakotic
29 сент, 2011 05:14 (UTC)
Пирог обязательно сделаю, а то забыла про ржаную муку :) десерт прикольный, фото хорошие :)
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:36 (UTC)
Марин, спасибо) пирог сделай в маленьких формочках, а то у меня в некоторых местах не разрыхлился
(без темы) - manyakotic - 29 сент, 2011 05:37 (UTC) - Развернуть
porosolka_balt
29 сент, 2011 05:18 (UTC)
Катюша, какое вкусное и ароматное у тебя сегодня утро!
Вкусный пирог! Хочу приготовить его в духовке.
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:37 (UTC)
давай) тоже в духовке хочу попробовать))
snova_anechka
29 сент, 2011 05:19 (UTC)
Катюш, красиво то как! И пирог такой вкусный! Я в пароварке только пшеничную выпечку пока делала!
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:38 (UTC)
спасибо, Анют) я вообще люблю выпечку на пару)
cook_inspire
29 сент, 2011 05:31 (UTC)
Кать, а зачем в кофе какао?:) Мне кажется кофе сам по себе уже самодостаточный...
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:38 (UTC)
ну это мне вкус насыщенней захотелось))
pie_maria
29 сент, 2011 05:39 (UTC)
я люблю капучино))) придумай что-нибудь с пенкой, будет молекулярная кухня)
katrin_kivi
29 сент, 2011 05:40 (UTC)
ахах)) попробую :Р
anna_mavritta
29 сент, 2011 05:54 (UTC)
Интерпретация мне очень по душе! С пирогом вообще чудесно-расчудесно!
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:55 (UTC)
спасибо, Анюта)
alenakogotkova
29 сент, 2011 06:04 (UTC)
Кать, ты это чего? Печешь что ли? Как так? Я в шоке... А лежать кто будет?
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:55 (UTC)
не лежится мне, Ален))
lemonshoco
29 сент, 2011 06:18 (UTC)
Как у тебя вкусно! Желе классное! А пирог , что надо в дождливую погоду:)
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:55 (UTC)
или осенним утром.. спасибо)
i_o_a_na
29 сент, 2011 06:20 (UTC)
Желе -великолепно!!! А пирог ты доведешь до совершенства, зная тебя, я в этом не сомневаюсь))
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:55 (UTC)
спасибо, Ириш) попробую кексиками сделать)
warunik
29 сент, 2011 06:29 (UTC)
Какая прикольная идея про желе! Опять приснила:)?
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:56 (UTC)
:) в гастрономе кажется увидела)))
hahademon
29 сент, 2011 06:38 (UTC)
Фоткой просто ах! Кофейное желе прикольно!))
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:56 (UTC)
спасибо, Ксюш)
from_turkey
29 сент, 2011 06:51 (UTC)
Очень интересный десерт, Катюш!
katrin_kivi
29 сент, 2011 06:56 (UTC)
спасибо, Надь)
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 64 комментария — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com