?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пудинг и печенье

Всем привет! Что-то я давно так пятнице не радовалась) наверное, воскресенье жду сильно, будут снимок делать и даже, если гипс не снимут, то можно будет полностью на стопу наступать, а это радует)) Сегодня покажу вам 2 рецепта, такие штуки.. ну знаете, бывает ешь что-то и не можешь остановиться, так вот это про них))


Яблочный пудинг из черного хлеба.
Не зря гастроном так захваливает этот пудинг. Я пробовала разные варианты хлебного пудинга, но этот самый самый! Пишу оригинал рецепта, но я часть масла заменила водой и мед в процессе готовки не добавляла, а только готовый полила сверху, возможно поэтому он у меня немного крошился.
1 кг кислых зеленых яблок;
250 г ржаного хлеба с тмином;
6-8 ст. л. жидкого меда;
1 /2 стакана нерафинированного подсолнечного масла;
молотая корица .

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник с толстым дном. Залейте 1/2 стакана воды. Добавьте половину меда и варите на небольшом огне, время от времени помешивая, до загустения примерно 20 минут.
Черный хлеб натрите на терке и обжарьте на сухой сковородке на среднем огне, помешивая, 5 минут. Добавьте 2/3 масла, оставшийся мед и корицу по вкусу, тщательно перемешайте. Готовьте еще 3 минуты. Снимите с огня и дайте остыть.
В форму для запекания выложите половину массы из черного хлеба. На ней разместите ровным слоем яблочную массу, сверху – оставшуюся хлебную массу.
Разровняйте поверхность и сбрызните оставшимся маслом. Поставьте в разогретую до 160° С духовку на 40 минут. Подавайте теплым или остывшим.

Тыквенное печенье.


Вообще рецепт Влада.
Я немного изменила. Обожаю это печенье. Мне так стыдно, но съела больше половины за один день))
1 стакан пшеничной цельнозерновой муки (можно заменить на обычную);
1,5 чашки крупных овсяных хлопьев;
40г сл. Масла;
2 ст.л. сметаны;
0,5 чашки тыквенного пюре;
1 маленькое яйцо;
1 стол. ложка меда;
0,5 ч.л. соды;
1 ч.л. молотой корицы;
0,5 ч.л. молотого имбиря;
1/4 ч.л. молотой гвоздики;
щепотка соли.


Готовим:
Разогреть духовку до 180-190°С.
Смешать муку, соду, специи и соль.
Взбить размягченное масло на средней скорости до побеления, добавить мед продолжать взбивать еще 2минуты . Добавить сметану, взбить 30 секунд, после чего добавить яйцо и взбивать еще 1-2 минуты до густоты.
Ввести в масляную смесь тыквенное пюре, перемешивая на низкой скорости.
Всыпать мучную смесь и ложкой замесить тесто. Выложить тесто столовой ложкой на застеленный бумагой для выпечки противень и поставить в духовку. Время выпечки 12-14 минут.
пошагово.

19. 365
Вчера вдохновилась... Замечательный блог.. я часто нахожу там для себя интересные идеи. Да и посмотрите обалденные работы этой чудесной пары!! Спасибо)



Comments

( 42 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
warunik
14 окт, 2011 12:13 (UTC)
Про пудинг-это любопытно и интересно! Сходила в твой блог вдохновения,сижу,сама там вдохновляюсь))
katrin_kivi
14 окт, 2011 13:17 (UTC)
там вообще классно))
snova_anechka
14 окт, 2011 12:31 (UTC)
Особенно печенье нравится!
hahademon
14 окт, 2011 12:58 (UTC)
Пудинг чудесный! Захотелось! А я вчера тоже хотела этот мобиль сделать, но передумала, платье дочке решила сделать;)
katrin_kivi
14 окт, 2011 13:18 (UTC)
пудинг очень понравился, прям не ожидала))
платье.. здорово.. я вот тоже хочу шитьем заняться, как гипс снимут, главное время, чтобы было)
twenty_fingers
14 окт, 2011 13:01 (UTC)
ура! здорово получилось) спасибо за фото)
katrin_kivi
14 окт, 2011 13:19 (UTC)
это вам спасибо)) я обещаю и за подсвечник отчитаюсь, вот только попаду на дачу)
(без темы) - twenty_fingers - 14 окт, 2011 13:49 (UTC) - Развернуть
miss_katherine
14 окт, 2011 13:22 (UTC)
Чудесный пудинг и печенье!
Катюш, а гипс уже сколько недель?
katrin_kivi
14 окт, 2011 13:27 (UTC)
спасибо, Кать)
месяц в воскресенье будет.
i_o_a_na
14 окт, 2011 13:47 (UTC)
Удачи!! (это я про снимок)). Фотографии чудесные, вдохновляйся и дальше)))
katrin_kivi
14 окт, 2011 15:01 (UTC)
Ириш, спасибо)
kirasacura
14 окт, 2011 14:11 (UTC)
Катюш, а я вот не поверишь, только-только подумала о таком пудинге, что нужно идти искать рецепт. А теперь ))) не надо, спасибо!
Расскажи потом что и как с ножкой, ок?
katrin_kivi
14 окт, 2011 15:02 (UTC)
ты передумала делать пудинг?)) или идти искать?)))
обязательно расскажу))
(без темы) - kirasacura - 14 окт, 2011 15:03 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 14 окт, 2011 15:07 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kirasacura - 14 окт, 2011 15:08 (UTC) - Развернуть
porosolka_balt
14 окт, 2011 14:45 (UTC)
Вкусное печенье! Неудивительно, что ты его столько съела:)
И пудинг впечатлил!
katrin_kivi
14 окт, 2011 15:00 (UTC)
спасибо, Валь)))
anna_mavritta
14 окт, 2011 15:33 (UTC)
Кать, держу кулачки за тебя! За воскресенье! Печенье очень понравилось - красивое! И спасибо за ссылку на блог. С удовольствием посмотрю!
katrin_kivi
14 окт, 2011 19:08 (UTC)
Анют, спасибо, моя дорогая!!!
chernnishka
14 окт, 2011 16:41 (UTC)
пудинг достои такой похвалы,очень-очень!=) блог очень хороший-я люблю такие!=)
katrin_kivi
14 окт, 2011 19:08 (UTC)
ой правда?)) спасибо))
manyakotic
14 окт, 2011 17:16 (UTC)
Пудинг интересно и такой красивый, не подумала бы что там хлеб присутствует, печенье сохраняю, у меня уже столько планов на тыкву, наверное, до весны буду готовить из нее :) Ласточки прикольные, блог действительно замечательный, светлый и приятный :)
katrin_kivi
14 окт, 2011 19:09 (UTC)
слушай по вкусу на хлеб и не похоже, здорово получается))) и у меня столько планов на тыкву, но так тяжело ее с балкона на одной ноге тащить, что все передумываю)))
irrez
14 окт, 2011 17:57 (UTC)
Пудинг замечательный! Печенье подобное пекла, тоже не могла остановиться:)
Ласточки супер! Всегда восхищаюсь теми, кто умеет такие вещички делать!
katrin_kivi
14 окт, 2011 19:10 (UTC)
Ириш, спасибо тебе) вот теперь мне не так стыдно ;)
и вдвойне приятно про восхищение) спасибо!
pangma_ru
14 окт, 2011 18:26 (UTC)
Катюш, рецепт пудинга очень интересный! И все такое красивое!!!
katrin_kivi
14 окт, 2011 19:10 (UTC)
Танюша, спасибо)))
lemonshoco
15 окт, 2011 06:30 (UTC)
аааа..все по мне!!Все нравится:))Хочу!!
gorobchik7
15 окт, 2011 09:18 (UTC)
Пудинг уж очень красивый ! Я правда такого не ела, но этот привлекает :))
katrin_kivi
15 окт, 2011 10:53 (UTC)
вот и меня привлекло) но оторваться невозможно) больше не буду делать))
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 42 комментария — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com