?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Утомил мороз, не правда ли? Уже хочется снять с себя огромное количество одежды, надеть красивое платье, каблучки и тонкие колготки :) и много распускающихся цветочков, и утренний лес с приятной свежестью и пением птиц, велопрогулки... скоро)) На выходных вынесла из комнаты пакетов 5 со многими вещами, что-то было жалко выкидывать, но я реально понимала, что мне это не пригодится. Зато теперь такое чувство легкости и в комнате одна радость находится)) Еще у меня появилась новая любовь: зажигать вечером свечку и аромалампу или палочку, правда последнее получается только днем, потому что вся семья категорично относится к этому запаху.. меня это расстраивает. Значит, куплю себе много масел с разными ароматами)
А из еды у меня сегодня коврижка и кексы. Рецепт кексов самый простой. В принципе в моем журнале много рецептов кексов, исходящих из этого базового рецепта, но решила напомнить, вдруг еще кто не пробовал эти простые, быстрые, рассыпчатые и ароматные кексы!
Начну с кексов.



Быстрые кексы на сыворотке
360 гр. овсяной муки;
230 мл молочной сыворотки;
230 мл яблочного сока;
60 гр. меда;
1 ч.л. соды;
Корица, ванилин.


Муку смешать с пряностями и содой. Сок смешать с сывороткой и медом, нагреть в течение 2 минут в микроволновке. Смешать муку с сывороткой. Выкладываем тесто в формы для кексов. Выпекать на 170 гр. 40-45 минут.



Яблочная коврижка с изюмом и орехами
2 ст. ржаной муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 большое яблоко;
½ стакана растительного масла;
½ стакана изюма;
½ стакана грецких орехов;
½ ч.л. корицы.


Яблоки крупно порезать. Поставить в кастрюлю с ½ литром воды. Довести до кипения и варить10 минут. Накрыть крышкой и дать остыть. Процедить через сито, отмерить 1,5 стакана. Орехи порубить ножом не сильно мелко. В кастрюле нагреть масло, с яблочным отваром. Добавить изюм и орехи. Хорошо перемешать, варить 2-3 минуты. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Муку смешать с корицей и разрыхлителем. Всыпать муку в масляную смесь и замесить тесто. Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать на 180 гр. около 45 минут.
Для пропитки использовать оставшийся яблочный отвар, который смешать с 2 стол. ложками меда.
Коврижку наколоть вилкой по всей поверхности и пропитать яблочным отваром.


Comments

( 73 комментария — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
pangma_ru
1 фев, 2012 18:00 (UTC)
Ну... мороз, зима... не бывает март раньше февраля))) Так что одеваемся))) я уже неделю в теплых штанах хожу и длинном пуховике... даже думать не хочу, на кого похожа, но зато мне тепло)))
Как раз время для выпечки, теплой, домашней))).
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:22 (UTC)
и я такая же))) я еще любитель пешком ходить и по -20))
kate_coriza
1 фев, 2012 18:01 (UTC)
Юхуууу))рецептики диетыши) Коврижка такая интересная)) Я хоть никуда не выхожу, застудила ухо.Собираюсь на выходных юбку шить и уже мечтаю о новых сапогах. Кажется, будто после холодов наступит новая и счастливая жизнь) Обожаю ароматы всякие)перешла на отвары из трав и пользуюсь маслами)
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:25 (UTC)
для тебя)) я их не хотела выкладывать)))
бедная, поправляйся скорей) вот и у меня такое же чувство!
(без темы) - kate_coriza - 1 фев, 2012 19:20 (UTC) - Развернуть
moi_natali
1 фев, 2012 18:03 (UTC)
Я тоже хочу платья!!!!!!!!!!! достали морозы(((
Кексы - бомба!
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:25 (UTC)
да да да!
спасибо)))
chernnishka
1 фев, 2012 18:12 (UTC)
и мы тут замерзаем,Катюш!=) Сегодня снег шел=)
Вкусно все у тебя,как всегда!=))
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:47 (UTC)
да вообще по миру непонятно что творится!
спасибо, Катюш)
(без темы) - chernnishka - 2 фев, 2012 07:44 (UTC) - Развернуть
elena_fialka
1 фев, 2012 18:12 (UTC)
Катюш,классные рецепты,эх муки нет ржаной,а то бы приготовила,так выпечку хочется....но вот такую как у тебя,чтобы и вкусно и всё таки диетично.
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:49 (UTC)
мне в последнее время почему-то именно такой выпечки больше и хочется)
Лен, в смысле у вас муку не продают?
я еще с молотой овсянкой такое делаю)
(без темы) - elena_fialka - 1 фев, 2012 20:09 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:50 (UTC)
и я люблю.. но правда с такими морозами невозможно зимой насладиться.
спасибо)
mila_kanari
1 фев, 2012 18:27 (UTC)
Да, зима таки пришла и даже успела надоесть :)
У нас обещают - 30. ужОс...

Рецепт мне очень нравятся!
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:51 (UTC)
неожиданно она пришла)))
у нас были такие морозы.. сейчас потеплее!
спасибо)))
(без темы) - mila_kanari - 1 фев, 2012 18:57 (UTC) - Развернуть
irisecka
1 фев, 2012 18:30 (UTC)
вот точно - хочется тепла уже...
кексики понравились, при случае буду делать :)
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:45 (UTC)
скоро))
я их люблю, готовлю, когда времени немного или лень долго на кухне возиться)
elievdokimova
1 фев, 2012 18:32 (UTC)
Не просто утомил - достал!!!
lenochek511
1 фев, 2012 18:51 (UTC)
Последние дни мне холодно постоянно, жуть просто! Уже не знаю, чем согреться, хоть возле духовки живи)))
Выпечка чудесная, Катюш! Я вчера твоё печенье, творожно-банановое делала, хоть какая-то радость была)) Эти рецепты тоже буду:)
katrin_kivi
1 фев, 2012 18:55 (UTC)
у тебя и дому холодно, Ленчик?)
давно я этого печенья не готовила, у меня оно с тобой ассоциируется, из-за твоего чудесного пирога..)
(без темы) - lenochek511 - 1 фев, 2012 19:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 1 фев, 2012 19:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lenochek511 - 1 фев, 2012 19:21 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 1 фев, 2012 19:26 (UTC) - Развернуть
(без темы) - lenochek511 - 1 фев, 2012 19:47 (UTC) - Развернуть
kirasacura
1 фев, 2012 19:02 (UTC)
Тепло от твоей выпечки, моя милая), ты только не мерзни, пей какао, согревает)
Коврижка интересная. И кексы очень даже! Спасибо тебе!
katrin_kivi
1 фев, 2012 19:07 (UTC)
спасибо, дорогая моя! коврижка мне очень понравилась, такая влажненькая) вообще люблю выпечку с растительным маслом)
warunik
1 фев, 2012 19:14 (UTC)
Вот видишь,в такую погоду хочется выпечки:)
Да,вот на лыжах сьезжу покататься и пускай уже весна-платьице:)
katrin_kivi
1 фев, 2012 19:17 (UTC)
мне ее всегда хочется со столькими тренировками))
еще не каталась?))
(без темы) - warunik - 1 фев, 2012 19:23 (UTC) - Развернуть
manyakotic
1 фев, 2012 19:36 (UTC)
Ой, не говори, когда уже весна :) Кексы и коврижка очень хороши, коврижка такая влажная, а кексы, хорошо, что напомнила, у нас дома всегда есть сыворотка, но я ее выливаю обычно, а можно-то использовать :)
katrin_kivi
1 фев, 2012 19:38 (UTC)
у нас как сыворотка, так я сразу кексы))) а раньше еще блины на ней делала))
wowcook
1 фев, 2012 19:59 (UTC)
А я к морозам подготовилась, купила аж 3 платья. Шерстяные, с ангорой, итальянские)) Хожу и себя хвалю, что вовремя подсуетилась))
А коврижка мне бы сейчас очень вовремя была)) Уже почти 24.00!
katrin_kivi
2 фев, 2012 04:53 (UTC)
у меня одно платье тепленькое)) но все равно ногам холодно))
коврижки как раз в такое время едят ;)
from_turkey
1 фев, 2012 20:07 (UTC)
Катюш, очень вкусная ароматная выпечка!
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 73 комментария — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com