?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Я тут себе случайно стерла всю информацию с жесткого диска. Восстановить мастера не смогли, так как я сверху винду поставила. Не надо лезть куда не надо. Все мои рецепты и фотографии еды стерты. И.. стерты фото за 2011 год. Ну что же, зато у меня не будет соблазна вернуться в прошлое и испытывать прежние эмоции.
Немного грусти :) а теперь еда! Покажу вам два любимых вида диетического печенья.



Овсяное кокосовое печенье
Мое любимое печенье. Нравится его слегка кокосовый аромат и приятная рассыпчатость, которую придает именно овсяная крупа. Даже могу сказать что это мое любимое диетическое «песочное» печенье (есть для меня категория таких :))) И заметьте, я наконец-то решилась добавить в выпеку стевиозид и мне понравилось))) Вот, что значит банка меда к концу подошла)



160 гр. молотой овсяной крупы;
20 гр. кокосовой стружки;
120 гр. натурального йогурта (у меня домашняя простокваша, я всегда ее вместо йогурта использую);
½ с горкой чайной ложки соды;
Стевиозид или мед;
Ванилин.


Смешать крупу, стружку, стевиозид и соду. Добавить йогурт и замесить тесто.
Формируем печенье, делаем надрезы сверху, духовку разогреть до 180 градусов, выпекать 10 минут. Оставить печенье в духовке на полчаса. Затем дать полностью остыть на решетке.

Шоколадное печенье
За что я люблю это печенье, так это за его насыщенный шоколадный вкус. Оно совсем не легкое. Но мне так вчера захотелось чего-нибудь вкусного, вот и решила не совсем диетное приготовить. Рецепт мною был найден у Наташи. Но мною он был сильно изменен под себя.


80 мл малиновой смеси (горсть замороженной малины прогрела с 1 стол. ложкой меда);
1 стол. ложка меда;
30 мл растительного масла;
Пол чашки порошка какао;
140 мл цельнозерновой муки (у меня смесь из муки, отрубей и цельнозерновой манки)
Муки может потребуется чуть больше, но советую сразу много не насыпать;
Ванилин;
1 ч.л. разрыхлителя.


В миске смешать малиновую смесь, масло и мед.
В другой миске смешать пол чашки какао-порошка,муку, разрыхлитель, ванилин.
Добавить сухие ингредиенты к влажным в три приема. Каждый раз хорошо размешивать.
Скатать шарики размером с грецкий орех. Немного приплюснуть и разложить на противне.
Печь при t 180С 10 минут (не передержать!), достать и остудить на противне.

Знаете, я люблю передавать свое расположение к человеку, свои чувства по отношению к нему, через блюда мною приготовленные. Я очень люблю готовить завтраки для близких мне людей. Хотя не только завтраки.. :) Верю, что найдется тот, кто по достоинству это оценит :)
Этот пирог как раз был сделан, чтобы доставить человеку приятные эмоции. Надеюсь у меня получилось :)



А вы любите готовить что-то для определенного человека, например, учитывая его маленькие предпочтения? :)

Comments

( 114 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
iskusitelnitza
11 фев, 2012 14:07 (UTC)
Сочуствую. Потерять фотографии еды это одно, многое в блоге, а вот воспоминания очень жалко.
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:21 (UTC)
ты права. в принципе как раз те фотографии больше и жалко.
sonja_ksu
11 фев, 2012 14:11 (UTC)
как жаль(((...а печенье замчательное!!!
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:22 (UTC)
спасибо, Ксюш)
chernnishka
11 фев, 2012 14:13 (UTC)
фотографии жалко,конечно...Но,ты правильно сказала,что не будешь теперь оглядываться в прошлое!=)
Мне тут Юрка вместо глюкозы стевиозид купил,как он на вкус??? Очень ощущается?
Каждый раз читаю твои рецепты и удивляюсь твоему умению выпечку переделывать под себя!!! Здорово так=))
Кастати,как твоя кошечка? Все прошло,проблем нет теперь?
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:21 (UTC)
во всем надо искать позитив, да Катюш?)))
я его только в выпечке в первый раз спокойно признала, а так для меня он какой-то лекарственную сладость имеет)) но говорят дело привычки)
ой, да она у меня в вечных проблемах( уже и твой совет с углем использовала! сегодня вот на лапку племяшка ей наступила, так как Маргарет носится и всем в ноги врезается. Так у племянницы тут истерика случилась, говорит, я ей ногу сломала)) но вроде уже все хорошо, не хромает)))
(без темы) - chernnishka - 11 фев, 2012 15:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 15:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chernnishka - 11 фев, 2012 17:59 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 12 фев, 2012 03:52 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chernnishka - 12 фев, 2012 10:42 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 12 фев, 2012 11:24 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chernnishka - 12 фев, 2012 14:37 (UTC) - Развернуть
kata_m
11 фев, 2012 14:17 (UTC)
я твои рецепты с фото сохраняла, не все конечно, самые понравившиеся, но что-то есть, могу поискать и тебе обратно из вернуть:)
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:23 (UTC)
спасибо большое за отзывчивость, я если что сама отсюда скопирую :)))
kate_coriza
11 фев, 2012 14:19 (UTC)
Я из-за своей лени(для подстраховки) так и не скинула фото на диск.
кокосовое взяла на заметку.
Я сегодня утром в гости собиралась и "Шортбред" пекла. случайно,помечтала, готовить одному человеку хоть каждое утро "шортбред", да и не только его...Готовить и наслаждаться,вот где счастье...
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:24 (UTC)
а у меня была мысль как раз на днях скинуть все, не успела)
да.. я наслаждалась так летом, на даче, готовя завтраки близкому человеку, а иногда еще и друзья к нам присоединялись)
moi_natali
11 фев, 2012 14:20 (UTC)
Эх, что же за напасть с этими жесткими дисками... но не грусти у меня такое раза 4 было))) а то и больше))

Печеньки чудесные, я часто себе такие делаю) Особенно всяные. Но вот полчашки какао - это круто. Представляю какое оно шоколадное и сытное!
У меня, кстати, тоже скоро появится стевиозид!!! ура ура! и мед вчера закончился(((

Меня все просят их накормить, что-нибудь испечь. да только никогда не говорят чего хотят, нам, типо, все понравится. Капец! Особенно сложно готовить парням, если дело касается выпечки. С подружками полегче, им все сладкое за милую душу идет))
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:26 (UTC)
надо все записывать)))

ага, очень сытные) но я их так люблю, иногда можно)))
а ты уже до этого стевиозид использовала?)

о да, парни они такие) зато, когда найдешь то, что ему нужно и он оторваться не может, такое удовлетворение испытываешь))))
(без темы) - moi_natali - 11 фев, 2012 14:41 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 14:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - moi_natali - 11 фев, 2012 15:11 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 15:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - moi_natali - 11 фев, 2012 15:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 15:23 (UTC) - Развернуть
anna_mavritta
11 фев, 2012 14:31 (UTC)
Жаль, конечно, но не беда! Рада, что ты не сильно убиваешься из-за этого. Пирог таким солнечным получился.
katrin_kivi
11 фев, 2012 14:59 (UTC)
да, Анют, это не такая глобальная проблема) спасибо тебе, вот у меня такое состояние и было, как этот пирог)
manyakotic
11 фев, 2012 14:39 (UTC)
Катя, печенье классное, шоколадное, такое шоколадное :) узнала новое слово "Стевиозид" :). С фото сочувствую, хоть ты и позитивно написала, думаю, все таки переживаешь.
Очень интересно про пирог узнать, с апельсином? А еще что там? :)

Мне каждый день приходится готовить определенным людям, учитывая их предпочтения :)

Ссылка на Наташу битая.
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:03 (UTC)
ты меня понимаешь (я про шоколадное:))))
уже поспокойнее, вначале расстроилась, да.
Марин, в пироге песочное тесто, а начинка сметанная с апельсиновым джемом, я туда манки немного добавила, чтобы форму держала, а так, наверное, крахмал добавляют, да?)) все на глаз делала, поэтому рецепт не писала)))

это так здорово))) будут и у меня такие дни)))

ссылку исправила))
chereshenka1987
11 фев, 2012 14:46 (UTC)
Сочувствую! Но все что не делается, то к лучшему! Так что не грусти!

Печенки превосходные!!
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:05 (UTC)
вот я себя на это и настроила :)
спасибо тебе)))
как там твой шагомер? много находила?)
я себе в позапрошлом году тоже взяла, но у нас в городе только в одном месте нашла, он был дешевый, но результаты неправильные показывает. я его на пробежках испытывала.
(без темы) - chereshenka1987 - 11 фев, 2012 15:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 15:34 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 11 фев, 2012 15:39 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 15:43 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 11 фев, 2012 15:47 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 15:59 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 11 фев, 2012 16:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 16:12 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 11 фев, 2012 17:29 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 17:38 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 11 фев, 2012 17:40 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 12 фев, 2012 03:54 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 12 фев, 2012 06:51 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 12 фев, 2012 06:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - chereshenka1987 - 12 фев, 2012 07:00 (UTC) - Развернуть
miss_katherine
11 фев, 2012 14:49 (UTC)
Катюш, очень жалко, очень тебя понимаю(
Печенье чудесное!
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:06 (UTC)
я помню, что у тебя тоже самое было. ну что же, буду делать новые фотографии :)
спасибо, Катюш)
kata_m
11 фев, 2012 14:54 (UTC)
ах да...в журнале то все осталось:):):)
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:06 (UTC)
все равно спасибо :)
merryviktoriya
11 фев, 2012 15:01 (UTC)
Жалко фото((
А почему ты кстати перестала показывать в ЖЖ фото "365"?? ты ещё продолжаешь этот проект?
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:07 (UTC)
мне показалось, что у меня фото скучные пошли, вот я и забросила его, подумала кому это интересно)))
(без темы) - merryviktoriya - 11 фев, 2012 17:10 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 11 фев, 2012 17:15 (UTC) - Развернуть
merryviktoriya
11 фев, 2012 15:05 (UTC)
а что это за бабочки на пироге?) печеньки?
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:08 (UTC)
да :))) это основа из песочного теста, я люблю из остатков вот такие украшения делать))))
elena_fialka
11 фев, 2012 15:10 (UTC)
как жаль Катюш:((Печенье замечательные!Я люблю готовить что то для определенного человека...то что ему нравится:)
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:16 (UTC)
переживу..)
спасибо, Леночка))
у тебя это отлично получается) у меня сразу в голове почему-то всплыл твой завтрак для мужа :)))
vkusno_masha
11 фев, 2012 15:34 (UTC)
сочувствую, Кать! хотя что-то увековечено в журнале, это тоже приятно.
у меня, наконец, появилась духовка и время. Сейчас пройдусь по твоему журналу, найду все, что когда-то отметила для себя.
А готовить людям люблю очень. Недавно поняла, что готовить для кого-то люблю больше, чем для себя. Да и больше, чем есть)
katrin_kivi
11 фев, 2012 15:37 (UTC)
хотя бы рецепты) правда на диске хранились еще другие фото и необработанные в том числе, ну да ладно, так должно быть))
это так здорово, что ты наконец-то займешься приятным для себя :)
я тоже вчера об этом думала, когда папику ужин готовила)))
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 114 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com