?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Колбаса, блины и суп

Сегодня, думаю, будет последний пост для рисового фм. Хотя кто знает, может еще что придумаю))
Спасибо организаторам фм, я для себя открыла много новых сочетаний, если честно все безумно понравилось и точно буду повторять))
При приготовлении колбасы, я для копченого аромата замариновала филе в чае (лапсанг сушонг), правда сильного аромата я не почувствовала :) А так очень вкусно)) Еще сделала колбаски с нутом, как здесь.




Куриная колбаса с бурым рисом
200 гр. куриного филе;
40 гр. бурого риса (в сухом виде);
Соль, свежемолотый черный перец, сушеная петрушка, сельдерей, морковь, карри и паприка.


Рис отварить до готовности (около 20-25 минут).
Все измельчить в блендере. Выложить массу сначала на фольгу, а потом замотать пищевой пленкой. Концы пищевой пленки связать. И в пароварку. На 30 минут.

Подавала на рисовом блинчике с любимой рукколой (у нас своя в этом году выросла, я рада, правда никто кроме меня не оценил этот чудесный вкус, зато мне больше достанется)))

Рисовые блинчики
Для блинчиков:
45 гр. бурого риса;
10 гр. отрубей;
1 яйцо;
100 гр. сыворотки.


Рис перемолоть в кофемолке или блендере в муку. Смешать с отрубями. Яйцо взбить с сывороткой и постепенно ввести муку тщательно перемешивая. Духовку разогреть до 180 гр. Форму слегка смазать растительным маслом, вылить блинчик толщиной около 0,5 см. Выпекать около 10-15 минут.
Я в блины не добавляла пряности, потому что половину съела с медом, а половину с колбасой. Мне очень понравился их вкус, буду делать еще много раз))

И очень вкусный рисовый суп. Простите за его нефотогеничность, но это настолько вкусно, что я не могу не показать))

Рисовый суп с курицей и лимоном
На 2 порции:
1 куриное филе;
1 крупное яйцо;
40 гр. бурого риса;
Сок половины лимоны;
Соль, перец;
Укроп и петрушка для подачи.


Филе отварить в 600 мл воды. Бульон процедить, довести до кипения и добавить рис, варить 20 минут. Снять с огня. Филе нарезать небольшими кусочками. Яйцо взбить, постепенно добавляя лимонный сок. Добавить половник бульона и еще раз взбить. В бульон добавить филе кусочками и, помешивая, ввести яичную смесь. Варить пока суп не загустеет. Налить в супницы, посыпать зеленью и наслаждаться)))

Мне было так вкусно и уютно, вспомнилась мамина лапша, сваренная на домашней курочке))

А вот так папик радует маму. Я им очень горжусь. За его отношение к ней в такой период. За все, что он для нее делает. Хотя я вижу, что ему тяжело и нервы его часто сдают. Побольше таких Мужчин!


Мне порой не по себе, когда на меня смотрят эти умные глазки))







Comments

( 87 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
markela4ka
13 май, 2012 15:22 (UTC)
Катюш, ты меня смутила. Только достала фарш куриный, хотела котлеты сделать, теперь даже не знаю=)) Мож колбасу таки замострячить=)
Фотографии отличные! Особенно с супом=)
katrin_kivi
13 май, 2012 16:16 (UTC)
Спасибо, Оль)) очень приятно) с супом со второй попытки вышла))
давай колбасу, она вкусная)))
irenka1
13 май, 2012 15:22 (UTC)
Класс, Катюха, как у тебя всё аппетитно и вкусно!!! Безусловно хочу такие блинчики в ближайшее время!!! А в супчик лимон никогда не ложила, кроме солянки...интересно ...надо попробовать!)
katrin_kivi
13 май, 2012 16:16 (UTC)
спасибо, Ириш))
и для меня лимон был в новинку))
agro_al
13 май, 2012 15:33 (UTC)
Катя, супчик восхитительный, я только что его сделала!!!
2. кофточка у тебя просто секси)))
3. не может быть, что ты остановишься))), до 24 мая - куча времени!
katrin_kivi
13 май, 2012 16:18 (UTC)
уже сделала?)) как ты быстро))))
кстати, это платье мое, но оно надето на мою племянницу)))
ну может что придумаю)) просто эта неделя была богата выходными, а вот следующая..))) но я могу и ночами готовить))))
(без темы) - agro_al - 13 май, 2012 16:39 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 13 май, 2012 16:50 (UTC) - Развернуть
(без темы) - agro_al - 19 май, 2012 14:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 19 май, 2012 14:15 (UTC) - Развернуть
cook_inspire
13 май, 2012 15:47 (UTC)
Катюш, блинчики понравились)) Не поняла, как ты их пекла? Вылила в форму, в какую?
Суп очень даже фотогеничен, а эта фотка вообще классная)))
Папа у тебя просто чудесный, судя по твоим рассказам!
katrin_kivi
13 май, 2012 16:20 (UTC)
Юльчик, в обычную круглую форму выливала, это я так красиво потом кольцом вырезала))
спасибо тебе, твой комплимент особенно ценен для меня, ты это знаешь)
да.. я его очень люблю!
сделала коктейль на завтра... такой вкусный)) знаешь такая подумала, как же я без сладкого буду (ну там моей положенной ч.л. меда в день с овсянкой), но когда попробовала этот коктейль... поняла, что это чудо)))
(без темы) - cook_inspire - 13 май, 2012 16:24 (UTC) - Развернуть
(без темы) - annet_camomille - 13 май, 2012 17:18 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 13 май, 2012 17:25 (UTC) - Развернуть
(без темы) - way_to_blue - 13 май, 2012 19:56 (UTC) - Развернуть
(без темы) - way_to_blue - 13 май, 2012 19:59 (UTC) - Развернуть
anna_mavritta
13 май, 2012 15:54 (UTC)
А мне фотография с супом очень нравится! Домашняя такая.
katrin_kivi
13 май, 2012 16:21 (UTC)
спасибо тебе, Ань, мне очень приятно!
pangma_ru
13 май, 2012 15:56 (UTC)
Я бы сказала, что на тебя смотрят глаза пронзительные!
Я рукколу тоже совсем никак, хотя, если в салатной смеси, то ем, но все равно чувствую)))
Колбаса - класс! И про фото все сказать хотела: вот сразу видно, что свет хороший появился весной))) Чудесные!
katrin_kivi
13 май, 2012 16:23 (UTC)
вот вот)) прям будто насквозь тебя видит))
я рукколу просто обожаю)) вот и подбила их посадить)))
спасибо тебе, Танюш, ты права, наконец-то солнышко, хотя у меня всегда тень возле дома, но все равно немного легче стало снимать!
elena_fialka
13 май, 2012 15:57 (UTC)
Катюш,у тебя как всегда отличные рецепты и фото красивые!
katrin_kivi
13 май, 2012 16:23 (UTC)
спасибо, Леночка!
miss_katherine
13 май, 2012 15:57 (UTC)
Катюш, фото с супом, очень красивое! Да и вообще, твоей фантазии нет предела!)
katrin_kivi
13 май, 2012 16:23 (UTC)
спасибо моя хорошая!
agro_al
13 май, 2012 16:45 (UTC)
Кать,какое все классное!Я суп похожий только-только варила,но с вермишелью.А колбаски ребенку делала часто подобные,без риса только))Отличные фото,мне понравился блинчик на кусочке мешковинки,и суп))А Кись просто очарователен)
katrin_kivi
13 май, 2012 16:50 (UTC)
спасибо тебе :))
если честно, то впервые попробовала в суп добавлять яйцо для загустения, мне очень понравилось)))
(без темы) - agro_al - 13 май, 2012 16:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 13 май, 2012 17:12 (UTC) - Развернуть
moi_natali
13 май, 2012 16:56 (UTC)
Бозе, яка киця!!! Красотка! Так смотрит чудно)
katrin_kivi
13 май, 2012 17:11 (UTC)
))) я ее обожаю)))
chernnishka
13 май, 2012 16:58 (UTC)
Катюш,как же у тебя все вкусно=))) ты всегда готовишь из тех продуктов,которые я обожаю=)))
киса твоя просто красавица=))
katrin_kivi
13 май, 2012 17:11 (UTC)
Кать, ну мы понимаем друг друга, я хочу твоих пудингов до сих пор)))
спасибо))
(без темы) - chernnishka - 13 май, 2012 17:30 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 13 май, 2012 17:32 (UTC) - Развернуть
hahademon
13 май, 2012 17:01 (UTC)
Фотка с супом очень нра! И суп сам отличный! Марго так быстро растет)
katrin_kivi
13 май, 2012 17:09 (UTC)
спасибо, Ксюш) как там др прошел?
(без темы) - hahademon - 14 май, 2012 01:48 (UTC) - Развернуть
annet_camomille
13 май, 2012 17:08 (UTC)
Все вкусное, но блинчиков хочу особенно!
Марго замечательная!))
katrin_kivi
13 май, 2012 17:10 (UTC)
да.. блинчики очень вкусные... были)))
спасибо))
kate_coriza
13 май, 2012 17:15 (UTC)
Катюш отличные рецепты) жалко не попробую,я с мясом завязала. А чего ты без сладкого и что коктейль(коменты подсмотрела)
katrin_kivi
13 май, 2012 17:18 (UTC)
спасибо)) не я от курицы отказываться не хочу, по крайней мере пока потребности в этом не испытываю))
Коктейль сибарита!
(без темы) - kate_coriza - 13 май, 2012 18:57 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 13 май, 2012 19:00 (UTC) - Развернуть
(без темы) - kate_coriza - 14 май, 2012 04:35 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 14 май, 2012 16:49 (UTC) - Развернуть
mariniqq
13 май, 2012 17:24 (UTC)
а где фото блинчиков?
а мне понравилось фото супа- особенно блузка твоя ;)))) красивая
katrin_kivi
13 май, 2012 17:26 (UTC)
а колбаса на блинчике лежит)) отдельно не стала фотографировать)))
спасибо большое, это платье правда)))
(без темы) - mariniqq - 13 май, 2012 17:28 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 13 май, 2012 17:30 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 2
<<[1] [2] >>
( 87 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com