?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сырники, тортик и кексы

У нас жара, градусов 35, а я катаюсь на велосипеде в горку в самое пекло, зато так приятно после оказаться в прохладном лесу)) По крайне мере такой путь мне более приятен, чем душные маршрутки!
Обожаю лето.. радостная пора.




Потрясающе вкусные сырники. Хороши, как в холодном, так и горячем виде!
Я для себя открыла овсяные отруби, вернее нашла смесь пшеничных с овсяными и что же, это намного вкуснее чисто пшеничных. Эти сырники даже ел с удовольствием мой папа.

Сырники с курагой
250 гр. творога;
40 гр. сладкой кураги;
1 небольшое яйцо;
1 стол. ложка отрубей без горки;
ванилин.


Курагу замочить в холодной воде на час. Воду слить, курагу промыть. Измельчаем творог с курагой и яйцом. Добавить ванилин и отруби.
Убрать на пару часов в холодильник. Руками сформировать сырники. Я обжаривала в мультиварке на режиме выпечка по 10 минут с каждой стороны.
Можно сделать в духовке на 180 гр. столько же по времени. Перед тем как перевернуть сырник, дайте ему немного остыть, так как горячими они очень нежные.

Уже несколько раз за неделю их повторила! Даже с меньшим количеством кураги вкусно.


Черемуховый торт.
Это нечто потрясающее, сочетание аромата черемуховой муки, нежного творожного крема.. отличную завершающую нотку всему придает шоколадная глазурь. Это очень легко и быстро в приготовлении, но в итоге очень вкусно и полезно. Корявенький, но он стоит того, чтобы показать его) И тортик для фм "Горшочек вари"

На небольшой тортик, 1-2 порции. Диаметр формы 10 см.
25 гр. молотых овсяных хлопьев;
25 гр. черемуховой муки;
1 яйцо;
1 стол. ложка сыворотки (или кефира);
1/2 ч.л. разрыхлителя.
*если необходимо сластите, я ничего не добавляла.
Крем:
100 гр. творога;
40 гр. кураги.
Глазурь:
1/2 ч.л агара;
2 ч. л. какао порошка;
60 мл кипятка;
1 ч.л. меда.





Курагу замочить в холодной воде на час. Воду слить, курагу промыть.
Яйцо смешать с сывороткой, хорошенько взбить вилкой. Овсянку смешайте с мукой, разрыхлителем и добавьте к яичной смеси. Тщательно перемешайте. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 гр. 12-15 минут., до сухой зубочистки.
Творог измельчить блендером вместе с курагой.
Остывший корж разрезать вдоль на 2 половинки, промазать кремом. Для глазури смешать какао с агаром, добавить кипяток и довести до кипения, кипятить 2 минуты. Дать немного остыть и добавить мед. Сверху готовый тортик полить глазурью. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Сырок в шоколаде по рецепту Сони. У меня с курагой, от себя скажу, что мне много глазури, хотелось бы меньше, но тогда ее трудно будет нанести.




Шоколадные кексы с вишней с отрубями.
Это потрясающе вкусно! Выраженный шоколадный вкус и приятная кислинка вишенки!
на 3 маленьких кексика:
2 ч. л. какао порошка;
50 мл кипятка;
75 гр. вишни без косточек;
25 гр. измельченных овсяных хлопьев;
20 гр. отрубей;
1/2 ч.л. соды;
2 ч.л. меда.

Готовим глазурь как для тортика и сырка. Добавляем в нее измельченную вишню. Слегка нагреваем. В теплую смесь добавить соду, отруби и хлопья. Вылить в формочки и выпекать на 160 гр. в течение 20 минут. Я готовила в аэрофритюрнице.
И немного нашего лета.







Comments

( 79 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
anna_mavritta
14 июн, 2012 14:45 (UTC)
Чудесные сырники! Как на подбор!
А торт ..ммм...такой кроха ))
katrin_kivi
14 июн, 2012 15:04 (UTC)
спасибо, Анют) тортик на один раз был)
(без темы) - zoryanchik - 23 июн, 2012 19:46 (UTC) - Развернуть
teleginatania
14 июн, 2012 15:04 (UTC)
Да, что же это такое, сначала Аня дразнилась сырниками, теперь ты!
Кать, а где ты берешь черемуховую муку и агар?
katrin_kivi
14 июн, 2012 15:04 (UTC)
они ведь прекрасны)) делай)))
в Питере купила.
(без темы) - teleginatania - 14 июн, 2012 15:08 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 14 июн, 2012 17:51 (UTC) - Развернуть
chernnishka
14 июн, 2012 15:22 (UTC)
Катюш,сколько вкусного-творожного!=)) я как раз сейчас львовский сырник пеку=)
а вот с черемуховым тортом надо мне еще раз попробовать,первая попытка совсем мне не понравилась!
katrin_kivi
14 июн, 2012 17:50 (UTC)
я никогда его не пекла, представляешь))
а что с тортом не вышло?
(без темы) - chernnishka - 14 июн, 2012 18:17 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 14 июн, 2012 18:34 (UTC) - Развернуть
dstroganova
14 июн, 2012 15:24 (UTC)
Катюш, твои десерты как всегда привели меня в восторг. Срочно нужно ехать за черемуховой мукой, благо места я теперь знаю))
А лето у вас на зависть!)
katrin_kivi
14 июн, 2012 17:49 (UTC)
Даш, обязательно купи)) она шикарная)))
лето прекрасно..)
cook_inspire
14 июн, 2012 15:51 (UTC)
Я сегодня тоже ела сырники)) На Анины насмотрелась (анна маврита) и пошла и сделала))))
Как люблю твои рецепты Катюш! Тортик обалдеть, я тоже хочу, с глазурью, ааа!))))))
katrin_kivi
14 июн, 2012 17:47 (UTC)
а у тебя с чем?)) обожаю сырники))) каждый день бы ела)))
Юль, эта глазурь вот именно на тортике мне очень понравилась, а на сырке не сильно))
(без темы) - cook_inspire - 14 июн, 2012 17:52 (UTC) - Развернуть
porosolka_balt
14 июн, 2012 15:55 (UTC)
Сыыыырники!!! Вкусно!
polet_cucina
14 июн, 2012 16:02 (UTC)
Как много полезных сладостей! У меня глаза разбегаются :) Наверное, выберу черёмуховый торт... давно хочу попробовать :) И сырники хороши... прям в ближайшее время приготовлю :)
katrin_kivi
14 июн, 2012 17:46 (UTC)
а у вас можно муку найти?)
сырники.. я так их люблю) теперь оторваться не могу))
(без темы) - polet_cucina - 14 июн, 2012 20:52 (UTC) - Развернуть
culina_life
14 июн, 2012 16:09 (UTC)
Вот на такую жару я бы только коктейли пила:)))) Катюш, а у тебя прям сладкий пир!:)
katrin_kivi
14 июн, 2012 17:44 (UTC)
сладости давно съедены))) только сырники остались, но жара моему аппетиту не помеха)))
lenochek511
14 июн, 2012 17:11 (UTC)
Катюш, столько вкусностей! Я даже не знаю, что мне больше нравится, хочется всё попробовать!))
katrin_kivi
14 июн, 2012 17:45 (UTC)
тортик тортик)) я хочу, чтобы ты черемуховую муку оценила))
(без темы) - lenochek511 - 14 июн, 2012 17:58 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 14 июн, 2012 18:23 (UTC) - Развернуть
moi_natali
14 июн, 2012 18:27 (UTC)
Все очень диетично и красиво)
miss_katherine
14 июн, 2012 18:32 (UTC)
Какие солнечные сырники! И тортик чудо!
katrin_kivi
15 июн, 2012 17:31 (UTC)
спасибо, Катюш)
markela4ka
14 июн, 2012 18:34 (UTC)
Катюш, как всё вкусно! Я тут обнаружила у себя под боком чудный магазинчик здорового питания, озадачила их черёмуховой мукой=) Пусть теперь у них голова болит, где её взять=) А я подожду=)
katrin_kivi
15 июн, 2012 17:33 (UTC)
надеюсь они тебе ее найдут))) спасибо)))
irrez
14 июн, 2012 18:53 (UTC)
Как мне нравятся твои мини-варианты! Если не понравилось, то не жалко и выбросить. НО к ТВОИМ рецептам это не относится!это я для себя, как идею взяла на заметку- мои и ж много чего не едят, что ем я))
Катюш, и у нас пекло- ехала домой с работы, было +33.Не так жарко, как душно((
katrin_kivi
15 июн, 2012 17:35 (UTC)
спасибо, Ириш))) я делаю так, чтобы не переесть))))
у нас сегодня духота!
ne_zhe_nka
14 июн, 2012 19:12 (UTC)
Катя, у тебя всегда такие нано-порции, надо у тебя учиться так печь, что бы потом лишнего не съесть:))

Рецепты все взяла на вооружение!
katrin_kivi
15 июн, 2012 17:36 (UTC)
ахах)) я поэтому так и пеку)))
marinfleur
14 июн, 2012 19:15 (UTC)
Сразу столько вкуснятины. У нас все любят творог, особенно сын. Такие сырники и тортик будут идеальны. Только надо где-то найти черемуховую муку.
katrin_kivi
15 июн, 2012 17:36 (UTC)
эх, эта мука и у нас не продается.
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 79 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com