?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давно у меня не было такого, чтобы я 2 дня подряд готовила один и тот же десерт! Вчера сделала себе овсяные квадратики с шоколадом, и сегодня снова захотелось их на завтрак! Вкусно, очень очень. Еще вчера, готовя квадратики, восхищалась овсяными отрубями (этот аромат!! ааа) и думала, как мало мне нужно для моего сладкого счастья.. ведь правда порой понимаю, что получаю от такого десерта больше удовольствия, чем от калорийной бомбы. Может дело еще и в осознании того, что ты ешь полезное?)))



Овсяные квадратики с курагой и шоколадом.
На 2 порции (6 квадратиков):
80 гр. овсяных хлопьев;
20 гр. отрубей;
Ванилин;
100 мл воды;
100 гр. кураги;
25 гр. горького шоколада (у меня 99% без сахара).


Курагу замочить на час в холодной воде, промыть. Нарезать маленькими кусочками. Хлопья смешать с отрубями, ванилином и водой оставить на 20 минут. Добавить курагу и еще раз перемешать. Утрамбовать массу в силиконовые формочки для кексов. Выпекать сначала на 160 гр. 10 минут. Затем извлечь квадратики из формочек и выпекать еще 10 минут на 120 гр. Я готовила в аэрофритюрнице.
Шоколад растопить на водяной бане и нанести тонким слоем на каждый квадратик.

А еще есть у меня одна страсть. Я люблю головы от форели или лосося отварить и съесть.. но больше люблю делать себе вот такие котлетки. Вот пожалуй я себе целую рыбину покупаю только ради головы, серьезно))) Вот и вчера поехала за лососем в окей, а у них рыбка закончилась, в итоге купила себе 2 набора для супа.

Котлеты из головы лосося.
4 головы от рыбы;
Несколько веточек укропа;
Соль, перец по вкусу.
Можно добавить яйцо для скрепления, но мне без нравится больше.


Удалить из голов жабры и глаза, хорошенько промыть. Отварит в течение 15 минут. Снять с голов мясо и кожу. Измельчить блендером, добавить соль и перец. Убрать в холодильник на пару часов. Добавить мелко крошенный укроп. Из массы слепить шарики размером с грецкий орех. Обжарить в мультиварке на режиме выпечка в течение 10 минут с одной стороны и 5 минут с другой. Либо запечь в духовке на 180 гр.

Comments

( 80 комментариев — Оставить комментарий )
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
anna_mavritta
1 июл, 2012 09:21 (UTC)
Квадратики вкуснющие, и второе что надо!
Катюш, ты вчера писала про новый диз. Я почему-то заглавную картинку не вижу...или её просто нет?
katrin_kivi
1 июл, 2012 10:32 (UTC)
спасибо)))
Анют, а сейчас видно?
(без темы) - anna_mavritta - 1 июл, 2012 12:19 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 1 июл, 2012 14:08 (UTC) - Развернуть
kirasacura
1 июл, 2012 09:41 (UTC)
Вот это квадратики), класс!
katrin_kivi
1 июл, 2012 10:32 (UTC)
спасибо, Ириш))
manyakotic
1 июл, 2012 10:12 (UTC)
Кажется я никогда не пробовала рыбьи головы, ты так заманчиво описала :) квадратики прелесть!
katrin_kivi
1 июл, 2012 10:32 (UTC)
я вот именно этих рыб люблю)) или речных жирных, но если речных, то приготовленный именно таким способом, как эти котлетки, просто вареные мне не нравятся)))
спасибо, Марин))
moi_natali
1 июл, 2012 10:14 (UTC)
Я думаю тут скорее дело в самовнушении)) Хотя овсяную выпечку я тоже очень люблю!
katrin_kivi
1 июл, 2012 10:33 (UTC)
у меня тоже не совсем полезным так бывает))))
miss_katherine
1 июл, 2012 10:37 (UTC)
Какие фантастические квадратики! Чудесные!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:08 (UTC)
спасибо, Катенька!
polet_cucina
1 июл, 2012 10:45 (UTC)
Классные квадратики, Катюш! Так ты их аппетитно сфотографировала, прям хочу-хочу! :)))
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:11 (UTC)
они вкуууууууусные))) обязательны к исполнению))))
pangma_ru
1 июл, 2012 10:46 (UTC)
Квадратики восхитительны! Катюш, какой фирмы отруби, какого цвета упаковка? - это чтобы знать, на что ориентироваться при поиске.
Про головы удивила)))
И дизайн классный!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:12 (UTC)
спасибо, Танюш) Др.Диас, там красненькое есть на упаковке, а так она прозрачная. смесь овсяных и пшеничных отрубей, я с льном беру, курагой или черносливом)
не любишь головы?)))
shomova
1 июл, 2012 11:08 (UTC)
а мне тут как раз овсяных отрубей 3 пачки привалило))
и дайн новый у тебя прекрасный!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:13 (UTC)
я пока чисто овсяных не нашла, но и смесь нравится))) что планируешь с ними делать?
спасибо)))
(без темы) - shomova - 1 июл, 2012 15:49 (UTC) - Развернуть
ingwervanille
1 июл, 2012 11:16 (UTC)
Квадратики очень аппетитные!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:13 (UTC)
Свет, спасибо!
snova_anechka
1 июл, 2012 11:41 (UTC)
Про твою любовь к рыбьим головам помню)
Какие соблазнительные квадратики! Очень хочу!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:14 (UTC)
))) я тебе по моему много рассказать успела, пока рыбу кушала)))) вчера у сестры запекала камбалу и у нее так опасно хвост торчал, что я от греха подальше в середине вытащила ее и хвост фольгой замотала)))) тебя вспомнила))))
спасибо, Ань)) надо дождаться, когда тебе шоколад можно будет) это уже скоро?
(без темы) - snova_anechka - 2 июл, 2012 03:49 (UTC) - Развернуть
ndmitrieva
1 июл, 2012 12:33 (UTC)
Квадратики твои страшно хочу!)) Может вечером сделаю себе на завтрак:)
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:15 (UTC)
Наташ, я вот сама смотрю на них и опять хочу))) ну не 3 же дня подряд их есть?))) жирно мне будет))))
(без темы) - ndmitrieva - 2 июл, 2012 06:20 (UTC) - Развернуть
(без темы) - katrin_kivi - 2 июл, 2012 19:51 (UTC) - Развернуть
chernnishka
1 июл, 2012 12:44 (UTC)
Как вкусно,Катюш!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:15 (UTC)
спасибо, Катюш)))
mila_kanari
1 июл, 2012 12:50 (UTC)
Квадратики непременно приготовлю!
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:15 (UTC)
расскажешь потом ;)
(без темы) - mila_kanari - 2 июл, 2012 11:59 (UTC) - Развернуть
olgavb_osa
1 июл, 2012 13:19 (UTC)
Хорошенькие квадратики!) Котлеты такие не пробовала, интересный рецепт!)
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:17 (UTC)
а головы пробовала?)) спасибо))
cook_inspire
1 июл, 2012 14:00 (UTC)
Ни разу не пробовала котлеты из голов, да и головы-то не ела! Но говорят вкусно, ага, надо хоть попробовать, а то так серостью и буду жить))) Квадратики тоже хочу.. как много я всего хочу, а делать некогда)))
katrin_kivi
1 июл, 2012 14:18 (UTC)
я думаю ты тоже оценишь)))
делать или есть некогда?))) у меня еще второе прибавляется всегда)))
(без темы) - cook_inspire - 1 июл, 2012 14:29 (UTC) - Развернуть
Страница 1 из 3
<<[1] [2] [3] >>
( 80 комментариев — Оставить комментарий )

Latest Month

Октябрь 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Разработано LiveJournal.com