Катя КиVи (katrin_kivi) wrote,
Катя КиVи
katrin_kivi

Category:

Тофу и баклажаны

Обнаружила в окее любимый мною тофу, конечно, не смогла удержаться, чтобы не купить пару упаковок. Он оказался безумно нежный и вкусный. Наконец-то я смогла опробовать половину своих идей из него.



Чизкейк с тофу и абрикосами.
Форма диаметром 20 см.
Для основы:
80 гр. овсяных хлопьев;
20 гр. отрубей;
Ванилин;
100 мл воды.
Для начинки:
250 гр. тофу;
80 гр. нежирного мягкого творога;
80 гр. кураги;
80 гр. свежих абрикосов;
2 яйца;
Стевиозид (сахар или мед по вкусу);
Ванилин.


Курагу замочить на час в холодной воде, промыть. Хлопья смешать с отрубями, ванилином и утрамбовать в форму для выпечки. Выпекать на 180 гр. 10 минут. Тем временем, в блендере тщательно измельчить все ингредиенты для начинки. Выложить на основу и выпекать еще минут 20. Дать остыть в форме и аккуратно извлечь. Убрать в холодильник на 4 часа.

Баклажаны на пару с запеченным тофу.
1 баклажан;
2 зубчика чеснока;
1/2 стол.л. льняного масла;
Соль;
100 гр. тофу.


Баклажаны тонко нарезать и отварить на пару 7 минут. Чеснок натереть и смешать с маслом. Натереть каждый кусочек баклажана чесночной массой. Посолить и убрать в холодильник на 2 часа.. Тофу нарезать небольшими кусочками и запечь в духовке или в аэрофритюрнице, как в моем случае. Выложить горячий тофу на холодные баклажаны и сразу съесть.



Котлеты из баклажан с тофу.
1 небольшой баклажан;
1 белок;
2 стол. ложки нутовой муки;
30 гр. тофу;
2 зубчика чеснока;
Соль;
Отруби для обваливания.


Баклажан наколоть вилкой и запечь при 200 гр. до мягкости. Очистить. Добавить белок, тофу и тертый чеснок. Взбить в процессоре, сделать буквально пару оборотов. Добавить соль и муку, тщательно перемешать.Сформировать котлеты или тефтельки, каждую обвалять в отрубях. Запечь в духовке на 190 гр. 15-20 минут, либо в аэрофритюрнице, как у меня.

Это безумно вкусно!! из такого количества продуктов получается не мало котлет. Правда съедаются они моментально, прям язык обжигая :)


Tags: +аэрофритюрница, +пароварка, -нут, -овсяные хлопья и мука, -отруби, -творог, =десерты, =закуски, =сладкая выпечка
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 68 comments